|
حقق الماكروبيوتك نجاحات واسعة في الولايات الأمريكية المتحدة على الرغم من
المصاعب التي واجهتها من اللوبي الصناعي .. فالماكروبيتك يعتبر أن مرض
السرطان نتيجة للمدنية خصوصا في الغذاء غير الصحي الذي نتناوله.
دور الغذاء في مرض السرطان:
عندما يتغذى الجسم بصورة جيدة, تصبح جودة الدم عالية وتؤدي الخلايا وظائفها
بصورة طبيعية, أما إذا اصبح الطعام غير متوازن,تبدأ جودة الدم بالتدهور،
وربما تصبح خلايا الجسم بالنتيجة معتلة وحتى سرطانية. إذن تعتمد عافية
الخلايا على جودة العناصر الغذائية التي يتلقاها الجسم.
يحرك النظام الغذائي الغير متوازن إنحدار لولبيا لتدهور البدن الذي يؤدي في
أكثر الأحيان إلى السرطان في مرحلته المهددة للحياة. ولكي نمنع السرطان
يجب أن نرجع عكس إتجاه هذا الإنحدار اللولبي عن طريق تغيير نظام غذائنا
وأسلوب عيشنا.
تظهرالدراسات أن 40% إلى 60% من أمراض السرطان التي تصيب الإنسان مردها
العائد إلى العادات الغذائية الخاطئة. و30% بسبب التدخين و10% أسباب عديدة
أخرى إن الماكروبيوتك تركز على إجتثاث المرض من جذوره وعدم السماح له
بالعودة مرة أخرى،إن تكرار تناول الطعام الغير متوازن, يولد حالة من عدم
التوازن وإرباك في ميكانيكية العديد من أجهزة الجسم مما يوفر لها الأرضية
الصالحة لظهور السرطان.
الطريقة
الطبيعية لطرح الفضلات والزوائد:
تكون عادة من خلال التبول وحركة الأمعاء ومن خلال التنفس والعرق.،أيضا من
خلال العمل البدني والإنفعالات الذهنية.
الطرق الغير طبيعية في طرد الفضلات:
عندما أصبح الإنسان يأكل أكثر مما يحتاج أويتغذى بغذاء غير صحي يولد الضغط
على أجسامنا للتخاص من هذه الزوائد قد تظهر أعراضها على سبيل المثال حالات
إسهال أو التعرق الزائد أو التبول الزائد. إن عادة حك الرأس ورفرفة الجفون
تدل على عدم
وجود
توازن في الطاقة وتركم الزوائد. إن إرتفاع درجة حرارة الجسم إحدى الطرق
الغير طبيعية في التخلص من الزوائد.
تراكم الكميات الزائدة المزمن:
عندما تتكرر عمليات طرح الزوائد بطرق غير طبيعية تتحول لحالة مزمنة وعادة
ما تظهر على شكل أمراض جلدية وخصوصا عندما تصبح الكلية غير قادرة على تنظيف
الدم كليا من الفضلات.
على سبيل المثال البقع السوداء والنمش المتأخر في الجلد تدل على محاولة
الجسم للتخلص من الزوائد من السكر والكربوهيدرات المكررة وطرحها خارج
الجسم,بينما البقع البيضاء تدل على محاولة الجسم التخلص من الحليب والاجبان
الزائدة.
التراكم:
تتجمع الدهنيات الحيوانية داخل عمق الجسم-في الأوعية
الدموية وفي الأعضاء مثل المبيضين والبنكريس وفي العظام,
كما تتراكم الدهنيات الحيوانية القاسية في الجزء السفلي
من الالجسم مثل البروستات والقولون والشرج
.
تتراكم الدهنيات الفائضة عن حاجة الجسم التي تأتي من
الحليب والسكر والشوكولا والكربوهيدرات البسيطة في
الأجزاء القلوية من الجسم مثل الثديين والجلد.
نرى أن سرطان البروستات يتطور بسبب الإفراط إستهلاك
اللحوم والأجبان والدواجن والبيض(اليانغ) لأنه يسرع في
إنتاج هرمون التستوسترون، الذي يساعد بدوره في نمو
السرطان في الجزء السفلي من الجهاز الهضمي.
نرى أن سرطان الثدي يتطور من الأستهلاك المفرط من
الحليب والأيس كريم و الزبدة و السكرالمكرر و الجبنة
الطرية و الشكولا (الين) لأنه يزيد من إفراز هرمون
الإستروجين. كما يساعد بدورة في نمو السرطان الجزء
العلوى من الجهاز الهضمي. اما إستهلاك المفرط للأطعمة(اليانغ) يساعد بدوره
في نمو سرطان الجزء السفلي من
الجهاز الهضمي.
تعود قابلية اليابنيين للإصابة بسرطان المعدة إلى
تناولهم كميات كبيرة من السكر والمواد الكيميائية
المضافة إلى (اقصىالين) الأرز الأبيض المعالج كيميائيا.
وتعود إصابة الأمريكيين بسرطان القولون إلى إستهلاك
كميات كبيرة من اللحوم والبيض والأجبان وغيرها من
المأكولات الحيوانية (أقصى اليانغ)
.
الباعث لتطور سرطان الجلد هو الإستهلاك المفرط للمأكولات
والمشروبات المائلة إلى ( الين(.بالنسبة
إلى اللوكيميا حيث أن إرتفاع عدد كريات الدم
البيضاءهي حالة (ين) مفرطة في الدم، و الباعث لهذه
الحالة هو الإستهلاك المفرط للسكر والأيسكريم والمشروبات
الغازية والحليب و الإضافات الكيميائية
...
وخلاصةالقول أن الطعام الذي تناوله إذا زاد إلى
المستويات التي لا يستطيع الجسم التعامل معها إما
يتحويلها إلى طاقة للجسم أو يطردها خارج الجسم، وعند
تراكم الكميات الزائدة عن قدرة الجسم على التعامل معها
ومع مرور الوقت تتراكم تحت الجلد ثم إلى أعماق الجسم مما
يؤدي إلى إرتفاع الكلسترول في الجسم. وبذلك تتأثر الكلية
و الرئتين ممايؤدي إلى تفاقم مشكلة نقاوة الدم.
الأورام:
تبنى الأورام من تجمع الخلايا غير الطبيعية الموجودة
بالدم ومع إستمرار وجو د المواد الزائدة و السموم في
الدم تستمر عملية جمع الخلايا وبذلك تنتشر الأورام
السرطانية.
اعدادات
المطبخ الماكروبيوتيكي
لكي تحصل على افضل صحة (بأقل
قدر من الاذي والمال والوقت) فإبدء بالماكروبيوتك والبداية تكون بتنظيف
مطبخك ولذك فإنت تحتاج الى تشكيلة جديدة من ادوات الطعام والمونة ايضاً
التي هي الاكل نفسه .وللمبتدئين في اتباع نظام الماكروبيوتك قد يكون صعباً
بعض الشيء لكي يعرفوا ويتعلموا ما هي الطرق البديلة والمتوفرة واين هي
موجودة
اولاً ، من ناحية المعدات
فإن الفرن او الموقد الذي يعمل على الغاز افضل من الكهربائي صحياً ومادياً
فالغاز اقل صرف واستهلاك من الكهربائي ومن ناحية الصحة فإن الكهربائي ينقل
الاشعاعات الضارة الصادرة منه الى الطعام التي قد تسبب اورام سرطانية -لا
سمح الله-اما الغاز فإنه يحول الطاقة الموجودة فيه الى الاكل ، واذا كان
لديك موقد كهربائي فتستطيع استخدام موقد العطلات مثل الدافور ويمكنكم
ايجاده في اماكن بيع معدات الرحلات واماكن تعبئه انابيب الغاز
ثانياً وهو الاهم خاصة في
المناخ البارد ، وهو طبخ الاكل بالقدر المضغوط وانصحكم بإستخدامه في الدرجة
الاولى واكثر المرات وخاصة في طبخ الحبوب (اهم طعام لنا) مع مراعاة المبادئ
الخمسة في الطبخ : الحرارة،الماء، الملح،الضغط(الاكل المطبوخ في قدر
الضغط)،الوقت .ملا حظة مهمة استخدم قدور الستنلس ستيل ولا تستخدم ابداً
الالمنيوم
الشيء الثالت هو ان تكون
السكينة حادة جداً وتكون مخصصة فقط للخضروات ولا يقطع بها اي شيء آخر ولا
تكون غير حادة لأن ذلك يسبب نقص في الفيتامينات الموجودة في الخضرة
والسكينة الحادة هي المطلوبة في مطبخ الماكروبيوتك ام الاخرى فلا
:والادوات المستخدمة الاخرى
1- ادوات طعام خشبية. ليس كل الادوات الخشبية تصح
فيها هذه النظرية وذلك لان البعض يدهنونها بدهان قد يكون سام لنا او لا
تستحمل الماء والغسيل.
2- المبشرة بكافة انواعها ولكن بشرط ان تكون
ضد الماء.
3- قماش قطن للتصفية او الضغط.
4- ستنليس ستيل، وعاء زجاجي، اقلام, مقلاة
للتحميص ولا تكون مدهونة بالطلاء الاسود مثل الماركة المشهورة ت....فال.
5- عيدان اكل صينية.لانها تعلم الاكل ببطء.
6- ملح السمسم .اضغط هنا (لمعرفة كيفية تحضيره).
7- مصفاة للشاهي.
8- لوحة تقطيع خشبية
وتخصص فقط لتقطيع الخضروات.
9- قطعة حصير من البامبو للف الطعام والسوشي.
10- ابريق شاهي.
11- اداة هرس البطاطس .
12-
اكواب وملاعق للقياس يكون مكتوب عليها القياسات وتبدأ من ربع ملعقة شاهي.
13- وعاء او جالون من زجاج لتخزين الحبوب
وغيرها.
14- حافظة (ترمس) من الستنلس ستيل.
15- كتب طبخ ماكروبيوتك |